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Carne criada em laboratório pode chegar aos supermercados em 5 anos

A carne desenvolvida em laboratório, criada a partir de células-tronco de animais, é considerada por muitos uma solução sustentável e ética às demandas da indústria de carne.

Carne criada em laboratório pode chegar aos supermercados em 5 anos
Este pode parecer um hambúrguer de carne normal mas na verdade ele foi criado em laboratório.

É ético e sustentável, mas não sai barato... Trata-se de carne desenvolvida a partir de células-tronco de animais que crescem em folhas de relva ao assumir o lugar de células vegetais, que são removidas.

A pesquisa é realizada por especialistas em engenharia de tecidos, universidade de Bath, no Reino Unido. Eles trabalham na procura de alternativas para viabilizar a “carne” economicamente, pois o seu custo de produção é de cerca de 20 mil dólares por quilo.

Os cientistas estimam que os produtos simples como os hambúrgueres e almôndegas cheguem às prateleiras dos supermercados nos próximos 5 anos.

Bifes possuem tecido conjuntivo, vasos sanguíneos e células adiposas, que atualmente são muito complexos para serem reproduzidos. A Agropecuária industrializada contribui em enorme escala para a mudança climática e demanda por carne deve duplicar entre 200 e 2050 devido ao aumento da população. Logo estes cientistas tentam encontrar uma solução para os substitutos da carne. Pois segundo eles é a única maneira de atender à demanda sem grandes custos para o meio ambiente.

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