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Sabores peruanos na frente e centro do festival de comida Mistura

Os sabores da cozinha de renome mundial do Peru atraíram multidões para o festival anual de alimentos Mistura do país andino, o maior festival de comida da América Latina.

Sabores peruanos na frente e centro do festival de comida Mistura
O festival Mistura é organizado pela Apega - a Sociedade Gastronómica Peruana - que foi criada em 2007 para reunir os principais atores do mundo culinário peruano e ligá-los a agricultores, pescadores, comerciantes, governos locais e instituições privadas.

Com o presidente Pedro Pablo Kuczynski, o festival procura promover a culinária peruana como base para a identidade cultural, bem como para o desenvolvimento económico. Foi oferecido porco da Guiné preto, especialidade local, bem como variedades do seu famoso prato de ceviche, um prato de frutos do mar fundida com sucos citrinos e temperada com pimenta.

Mistura também é um sorteio internacional para chefs de celebridades em todo o mundo. Este ano, Dimitris Katrivesis, do aclamado restaurante Kolonaki de Atenas, elogiou as virtudes da cozinha peruana.

O festival de alimentos peruano vai até 05 de novembro. O Mistura do ano passado viu cerca de 400 mil pessoas atravessarem os seus portões e os organizadores esperam que o número deste ano atinja meio milhão.

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